Hygieneschulung Remagen

Online-Kurs: Hygienschulung

Hygiene ist kein Detail – sie ist entscheidend für Qualität, Sicherheit und Vertrauen. Mit dieser Online-Schulung erfüllen Sie gesetzliche Anforderungen und stärken die Eigenverantwortung Ihrer Mitarbeitenden in der Lebensmittelverarbeitung.

Beschreibung

In der Lebensmittelverarbeitung ist konsequente Hygiene Pflicht – besonders in sensiblen Bereichen wie der Fleischverarbeitung. Diese Online-Schulung vermittelt praxisnahes Wissen zu Hygienevorschriften, Verhaltensregeln und vorbeugenden Maßnahmen.

Teilnehmende lernen, wie sie durch ihr Verhalten aktiv zur Lebensmittelsicherheit beitragen und Risiken frühzeitig erkennen – verständlich erklärt, direkt anwendbar und mit dokumentiertem Nachweis.

Lerninhalte

Persönliche Hygiene: Arbeitskleidung, Händehygiene, Verhalten bei Krankheit
Betriebshygiene: Reinigung, Desinfektion, Umgang mit Oberflächen & Maschinen
Mikrobiologie: Keime erkennen, vermeiden und kontrollieren
Fremdkörper & Allergene: Schutzmaßnahmen und Management
HACCP: Grundlagen & kritische Kontrollpunkte
Food Defense & Food Fraud: Schutz vor absichtlicher Manipulation
Meldepflichten & Verantwortung: Wer was wann melden muss
Praxisnahe Beispiele & betriebliche Standards